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一碗牛肉面最是解鄉(xiāng)愁

當(dāng)東方泛起第一縷晨光，蘭州，或繁華街頭,或?qū)庫(kù)o一隅，總有一縷溫暖而誘人的香氣，悄然喚醒城市的味蕾——那便是令人難以忘懷的蘭州牛肉拉面。

餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景

餐飲行業(yè)在近年來(lái)經(jīng)歷了前所未有的變革，挑戰(zhàn)與機(jī)遇交織。疫情全面放開(kāi)后，餐飲市場(chǎng)迎來(lái)了報(bào)復(fù)性開(kāi)店潮，但隨后也伴隨著大規(guī)模閉店，顯示出行業(yè)內(nèi)部的激烈競(jìng)爭(zhēng)和洗牌。數(shù)據(jù)顯示，2023年餐飲門(mén)店數(shù)量激增后，存活率僅為53%，這要求餐飲企業(yè)必須具備更強(qiáng)..

舌尖上的蘭州：品味3道特色美食，道道堪稱經(jīng)典，你吃過(guò)幾道？

蘭州，作為甘肅省的省會(huì)，這里的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)就以其特色的小吃和美味的菜肴吸引著許多食客前來(lái)品嘗。今天，我們將一起品味蘭州的三道經(jīng)典美食：蘭州牛肉面、烤羊肉、炒面片。你嘗過(guò)幾道呢？

蘭州的牛肉面博物館，可以學(xué)到知識(shí)、玩得盡興、品嘗美食

在蘭州，當(dāng)?shù)厝顺３Ｕf(shuō)，一天的生活總是以一碗熱氣騰騰的牛肉面為開(kāi)端。這并非夸張之辭，對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，牛肉面不僅僅是一道美食，更是生活的象征，宛如生活的啟程按鈕。吃上一碗美味的牛肉面，仿佛瞬間打通了身體的經(jīng)脈，渾身充滿了活力。

甘肅蘭州拉面：面條筋道，湯清味美的西北名吃

在中國(guó)的西北部，甘肅蘭州以其獨(dú)特的地理位置和深厚的文化底蘊(yùn)，孕育了一道聞名遐邇的特色美食——蘭州拉面。這道美食以其面條筋道、湯清味美的特點(diǎn)，贏得了無(wú)數(shù)食客的喜愛(ài)與贊譽(yù)。本文將從蘭州拉面的歷史淵源、制作工藝、風(fēng)味特色、文化意蘊(yùn)以及現(xiàn)代發(fā)展等多..

“一碗面”帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)——訪中國(guó)蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園

作為地方特色美食，蘭州牛肉拉面歷經(jīng)百年傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，現(xiàn)已成為享譽(yù)全國(guó)的一張城市“金名片”。如今，隨著蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷壯大，更需人才培養(yǎng)、產(chǎn)品加工、研學(xué)體驗(yàn)、文旅融合等為一體的產(chǎn)業(yè)集群，蓄力賦能勵(lì)遠(yuǎn)致新。中國(guó)蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)..

餐飲行業(yè)包括哪些？餐飲市場(chǎng)細(xì)分為五大類(lèi)

餐飲行業(yè)是指提供餐飲服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，涵蓋了廣泛的領(lǐng)域和細(xì)分市場(chǎng)。下面將詳細(xì)介紹餐飲行業(yè)的幾個(gè)主要細(xì)分點(diǎn)。

甘肅特產(chǎn)——蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面，這一源自甘肅省蘭州市的地道風(fēng)味小吃，不僅是中國(guó)飲食文化中的璀璨明珠，更是享譽(yù)海內(nèi)外的“中華第一面”，位列“中國(guó)十大面條”之一。其悠久的歷史淵源與獨(dú)特的制作工藝，共同編織了一幅關(guān)于味覺(jué)與文化的絢麗畫(huà)卷。