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甘肅絲路布衣酒店管理有限公司成立于2016年，注冊資金300萬元，是一家集原材料生產(chǎn)加工、食品研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)、牛肉面加盟連鎖及技術(shù)指導(dǎo)為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業(yè)。公司目前在職員工120余人，具有高級職稱的5人，大專以上文化程度19人。公司旗下主要品牌為金城老碗牛肉面特色炒面片（清真）。公司在蘭州設(shè)立金城老碗牛肉面全球加盟運營中心及負責生產(chǎn)加工和物流配送的金城老碗中央廚房。目前在蘭州有金城老碗牛肉面特色炒面片直營店3家，省內(nèi)外有加盟連鎖店30余家；2023年6月，在烏魯木齊創(chuàng)建首個蘭州本部以外的金城老碗加盟運營中心負責新疆地區(qū)的金城老碗牛肉面招商加盟及運營。公司是民建蘭州市城關(guān)區(qū)基層委綜合三支部會員單位、甘肅省烹飪協(xié)會副會長單位、蘭州烹飪協(xié)會常務(wù)理事單位、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位、烏魯木齊蘭州商會副會長單位。

公司重視公益事業(yè)，2019年初，聯(lián)合民建蘭州市城關(guān)區(qū)基層委綜合三支部赴蘭州市榆中縣偏遠地區(qū)和平鎮(zhèn)高營小學(xué)慰問留守兒童；公司轄區(qū)街道、民建蘭州市基層委綜合三支部連續(xù)開展五屆“一碗面溫暖一座城”的公益活動，累計捐款捐物價值50000元；在新型冠狀病毒疫情期間，積極向一線抗疫人員累計捐贈財物、盒餐等價值超過50000余元；積石山發(fā)生地震后，公司第一時間捐贈捐贈價值50000余元的清真桶裝牛肉面。

公司先后獲得“改革開放四十周年甘肅餐飲優(yōu)秀企業(yè)”、“全國百家人氣旺店餐飲考察示范基地”、“放心消費示范企業(yè)”、“甘肅省突出貢獻企業(yè)”、“甘肅省知名企業(yè)”等榮譽稱號；在2019年第25節(jié)蘭州貿(mào)易洽談會上，金城老碗產(chǎn)品及品牌受到甘肅省副省長張世珍的高度贊賞；2024年6月，金城老碗牛肉面總店被商務(wù)部門和行業(yè)協(xié)會評選為“甘肅省星標店”。